MBA em Gestão Comercial Cervejeira

presencial Gastronomia
Formação

MBA

Modalidade

Presencial

Local Rebouças
Mensalidade*

24 x R$ 484,50

Carga Horária

420 horas

Duração

1 ano

Dias das Aulas

Segundas e quartas-feiras

Inscreva-se

Objetivos do Curso

O MBA em Gestão Comercial Cervejeira prepara o aluno para atuar nos diversos setores comerciais que envolvam a cerveja independente: bares, restaurantes, quiosques, produtora de eventos, entre outros. O curso fornecendo conhecimento técnico, teórico e ainda conta com aulas práticas. 

Formação

MBA

Modalidade

Presencial

Local

Rebouças

Mensalidade*

24 x R$ 484,50

Carga Horária

420 horas

Duração

1 ano

Dias das Aulas

Segundas e quartas-feiras

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Diferenciais do curso

Possibilidade de compra modular: você pode escolher o módulo que mais se adequa às suas necessidades;

Docentes com ampla experiência no mercado cervejeiro;

Conteúdo trabalhado de maneira experimental, teórica e práticas;

Especialização no segmento cervejeiro adequado às necessidades do mercado empresarial;

Visitas técnicas em bares, restaurantes e fábricas cervejeiras.

Público-alvo

O profissional de destaque é aquele que tem a capacidade de olhar uma empresa como um todo. Proatividade e visão empreendedora são habilidades muito valorizadas no mercado de trabalho.





Curso indicado para:

  • interessados em atuar no mercado cervejeiro, bares e restaurantes e/ou área da alimentação, turismo entre outros.
  • profissionais e empresários do segmento; 
  • administradores de empresas que  buscam novas oportunidades; empreendedores;

Módulos do curso

Introdução ao mundo cervejeiro: mercado da cerveja no Brasil e no mundo

Período: 12/03/2019.

Carga horária: 12h. 

Principais matérias primas, insumos e adjuntos

Período: 20/03/2019

Carga horária: 20h.

Introdução ao BJCP, BA e outros concursos

Período: 09/04/2019.

Carga horária: 8h.

Escolas Cervejeiras: Alemã, Inglesa, Belga, Americana

Período: 16/04/2019.

Carga horária: 32h.

Cervejas de outros países produtores

Período: 15/05/2019.

Carga horária: 12h.

Cervejas Brasileiras

Período: 28/05/2019

Carga horária: 20h.

Off-flavors

Período: 12/06/2019.

Carga horária: 12h.

Serviço: Copos, Atendimento, perfis de clientes, consumo responsável, legislação, operação de linhas e instalação

Período: 25/06/2019.

Carga horária: 12h.

Cerveja e mixologia

Período: 03/07/19

Carga horária: 8h.

Zitogastronomia / Outras harmonizações

Período: 06/08/2019.

Carga horária: 20h.

Controle de estoque, gerenciamento de colaboradores

Período: 21/08/2019.

Carga horária: 16h.

Produção da cerveja artesanal na panela (técnica e legislação)

Período: 04/09/2019.

Carga horária: 12h.


Comunicação, Design e Marketing aplicado às cervejarias

Período: 17/09/2019.

Carga horária: 32h.

Introdução ao mundo fabril - CIGANOS (viabilidade, finanças e tributação para comercialização)

Período: 16/10/2019.

Carga horária: 20h.

Fabricação da cerveja industrial - GRANDES INDÚSTRIAS/ PDVs Mundiais

Período: 05/11/2019.

Carga horária: 16h.


Tecnologia e Inovação cervejeira

Período: 19/11/2019.

Carga horária: 12h.

Sustentabilidade e melhores práticas

Período: 27/11/2019.

Carga horária: 12h.

Empreendedorismo e Plano de Negócios

Período: 10/12/2019.

Carga horária: 16h.

Cardápio e precificação

Período: 11/02/2020.

Carga horária: 16h.


Gestão Financeira

Período: 03/03/2020

Carga horária: 24h.

Eventos Cervejeiros no Brasil e no Mundo, Gestão de Eventos e Customizações

Período: 24/03/2020.

Carga horária: 16h.

Tópicos Avançados

Período: 07/04/2020.

Carga horária: 12h.



Projeto Conclusão de Curso

Carga horária: 60h.

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PROFESSORES E TUTORES

No UniOpet, o mercado de trabalho é trazido para dentro da sala de aula. A começar pelos professores, cuja seleção é feita levando-se em conta a formação, a experiência em ensino e a atuação no mercado de trabalho.

Pós UniOpet

À altura das suas expectativas.

Nossos alunos são provocados a fomentar discussões em fórum, onde cases abordam práticas empresariais e necessidades produtivas.

O uso de metodologias inovadoras, a flexibilidade de cursos modulares, contribuem para que os alunos adquiram maior conhecimento na sua área de atuação.

Nossa estrutura

A estrutura do Centro Universitário UniOpet é preparada para alinhar conhecimento teórico à prática. Nossos laboratórios são amplos e modernos, onde os alunos encontram verdadeiras estações de trabalho ao invés de salas de aulas.

A estrutura do Centro Universitário UniOpet é preparada para alinhar  conhecimento teórico à prática. Nossos laboratórios são amplos e  modernos, onde os alunos encontram verdadeiras estações de trabalho ao  invés de salas de aulas.

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Sobre a modalidade Presencial

O ensino presencial proporciona ao aluno um maior envolvimento com o meio acadêmico. Por meio de aulas, seminários, palestras, visitas técnicas, eventos, entre outras ações, consolida-se dentro da instituição de ensino uma rede de relacionamento extremamente importante para que o aluno possa circular em outros meios fomentando novos projetos ou oportunidades de trabalho, por exemplo. Além disso, os professores atuam de forma inovadora, sendo ele um mediador do conhecimento. Professores e alunos ao longo das aulas, discutem e constroem juntos o processo de aprendizagem, por meio de metodologias ativas para chegarem ao resultado proposto. Dessa forma, o aluno aprende baseado em uma nova experiência e, por meio da prática, consegue assimilar presencialmente os assuntos imprescindíveis para seu desenvolvimento profissional.


SAIBA MAIS

localizações

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Av. Getúlio Vargas, 892.

Próximo ao Shopping Estação

Horário de Funcionamento:

Segunda a sexta das 9h às 20h - Sábado das 09h às 12h.

(41) 3028-2828

relacionamento@opet.com.br

Central de Atendimento (CEAT):

Segunda a sexta das 9h às 20h - Sábado das 09h às 12h.

Rua Nilo Peçanha, 1501.

Próximo ao Palácio Iguaçu

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