Gastronomia (semipresencial)

Gastronomia
Formação

Tecnólogo

Modalidade

Semi-Presencial

Local Rebouças
Mensalidade*

R$ 548,00

Carga Horária

1.800 horas

Duração

2 anos

Inscreva-se

Descrição do curso

O curso de Gastronomia forma profissionais em educação tecnológica, com foco específico, capazes de atender mais rapidamente as demandas de mercado, voltados para a elaboração, implantação, avaliação e gerenciamento das áreas de Gastronomia, formando profissionais éticos, pró-ativos e com espírito empreendedor, capazes de se adaptar às constantes mudanças, e que tenham flexibilidade, criatividade, motivação e crescente autonomia intelectual.

Formação

Tecnólogo

Modalidade

Semi-Presencial

Local

Rebouças

Mensalidade*

R$ 548,00

Carga Horária

1.800 horas

Duração

2 anos

Inscreva-se

O que vai estudar e para quem é indicado?

O curso é estruturado em módulos para a formação de profissionais completos e multidisciplinares. Ao final de cada semestre, o aluno estará capacitado em uma área específica como, por exemplo: gestão de hospitalidade, técnicas de cozinha, food concepts e cozinheiro profissional.

Pensando em inovação, o nosso curso possui duas disciplinas exclusivas: Café e Gastronomia Molecular. Além disso, é o único curso de Curitiba em que o aluno sai com certificação de barista.

O Bistrô Escola proporciona ao aluno a prática da produção, venda, gestão e empreendedorismo.

POSSIBILIDADES PROFISSIONAIS

Gestor de alimentos e bebidas em diferentes tipos de hospedagem.

Consultor na área de gastronomia.

Proprietário de estabelecimentos gastronômicos.

Cozinheiro profissional.

Patisserie e boulangerier.

Barista.

Ementa completa

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Cozinha quente e fria

Carga horária: 80 horas.

Higiene e segurança alimentar

Carga horária: 80 horas.

Leitura e Interpretação de Texto

Carga horária: 40 horas.

Gestão aplicada a Hospitalidade

Carga horária: 80 horas.

Técnicas de Serviços de Bares e Restaurantes

Carga horária: 80 horas.

Raciocínio Lógico

Carga horária: 40 horas.

PI - Feira gastronômica

CORPO DOCENTE

A metodologia do curso

O curso de Gastronomia possui duas disciplinas bem diferenciadas, pensando sempre em inovação, em novas possibilidades e procura dentro do mercado interno de trabalho. Sendo elas Café e Gastronomia molecular.

Sobre a modalidade semipresencial

Seguindo a tendência de novos formatos de aprendizagem, o UniOpet oferece cursos nas áreas de Arquitetura e Urbanismo, Estética e Cosmética, Engenharia de Produção e Gastronomia, permitindo aos alunos flexibilidade, dinamismo e prática.

Con
vênios
&
finan
ciamen
tos

CONVÊNIO COM EMPRESAS

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TRANSFERÊNCIAS

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PRAVALER

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