Gastronomia

Gastronomia
Formação

Tecnólogo

Modalidade

Presencial

Local Rebouças
Mensalidade*

Manhã: R$ 1.048,00
Noite: R$ 1.218,00

Carga Horária

1.800 horas

Duração

2 anos

Inscreva-se

Descrição do curso

O curso de Gastronomia forma profissionais em educação tecnológica, com foco específico, capazes de atender mais rapidamente as demandas de mercado, voltados para a elaboração, implantação, avaliação e gerenciamento das áreas de Gastronomia, formando profissionais éticos, pró-ativos e com espírito empreendedor, capazes de se adaptar às constantes mudanças, e que tenham flexibilidade, criatividade, motivação e crescente autonomia intelectual.

Formação

Tecnólogo

Modalidade

Presencial

Local

Rebouças

Mensalidade*

Manhã: R$ 1.048,00
Noite: R$ 1.218,00

Carga Horária

1.800 horas

Duração

2 anos

Inscreva-se

O que vai estudar e para quem é indicado?

O curso é estruturado em módulos para a formação de profissionais completos e multidisciplinares. Ao final de cada semestre, o aluno estará capacitado em uma área específica como, por exemplo: gestão de hospitalidade, técnicas de cozinha, food concepts e cozinheiro profissional.

Pensando em inovação, o nosso curso possui duas disciplinas exclusivas: Café e Gastronomia Molecular. Além disso, é o único curso de Curitiba em que o aluno sai com certificação de barista.

O Bistrô Escola proporciona ao aluno a prática da produção, venda, gestão e empreendedorismo.

POSSIBILIDADES PROFISSIONAIS

Gestor de alimentos e bebidas em diferentes tipos de hospedagem.

Consultor na área de gastronomia.

Proprietário de estabelecimentos gastronômicos.

Cozinheiro profissional.

Patisserie e boulangerier.

Barista.

Ementa completa

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Cozinha Quente e Fria

Carga horária: 80 horas.

Gestão Aplicada à Hospitalidade

Carga horária: 80 horas.

Higiene, Segurança e Primeiro Socorros

Carga horária: 80 horas.

História e Cultura da Gastronomia

Carga horária: 80 horas.

Leitura e Interpretação de Texto

Carga horária: 40 horas.

Raciocínio Lógico

Carga horária: 40 horas.

CORPO DOCENTE

Nossa estrutura

Cursos em formatos inovadores, estrategicamente voltados ao mercado de trabalho com amplas possibilidades para o desenvolvimento de carreiras bem sucedidas.

 CONHEÇA A ESTRUTURA 

A metodologia do curso

O curso de Tecnólogo em Gastronomia possui duas disciplinas bem diferenciadas,pensando sempre em inovação, em novas possibilidades e procura dentro do mercado interno de trabalho. Sendo elas Café e Gastronomia molecular.

Sobre a modalidade EAD

A modalidade a distantica do UniOpet é focada no mercado de trabalho.

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