Análise e Desenvolvimento de Sistemas
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Faculdades Opet

A Opet é a maior instituição particular de ensino do sul do Brasil em cursos superiores de Tecnologia. É a que mais aprova, matricula e forma alunos nesta modalidade.

A maioria dos alunos já atua no mercado de trabalho, o que assegura troca de experiências, estudo de casos reais e eleva o padrão de praticidade das aulas.

Metodologia prática e inovadora que aumenta a empregabilidade e antecipa a entrada do aluno no mercado de trabalho.

Opet Placement, agência de orientação, colocação profissional e desenvolvimento de carreira.


 
Modalidade Superior de Tecnologia
Duração 2 anos
Carga Horária 1750 horas
Período Manhã e Noite
Câmpus Av. Getúlio Vargas, 902 - próximo Shopping Estação | Como chegar
Autorização MEC Portaria 213 de 28/11/2006
Vagas

Manhã: 40 (quarenta)  |  Noite: 40 (quarenta)

Mensalidade

Manhã: R$ 648,00 | Noite: R$ 648,00
pagto no vencimento; consulte o desconto convênio

Vestibular

Período de Inscrição
Vestibular de Verão Agendado 2009

Inscrições Abertas
Local de Inscrição

Site www.opet.com.br - Central de Atendimento 41-3028.2828
Câmpus Av. Getúlio Vargas, 902 - próximo Shopping Estação
Câmpus Rua Nilo Peçanha, 1635 - próximo Centro Cívico

Taxa de Inscrição

R$ 30,00
Isento – Indique Amigos
R$ 15,00 – Opet por 1 Dia
Isenta     – funcionários (e dependentes) instituições conveniadas

Diferenciais
Opet
  • Primeira instituição particular do sul do país a oferecer cursos superiores de Tecnologia.
  • É a instituição que mais alunos de Tecnologia aprova e matricula no sul do país.
  • Formação voltada para o mercado de trabalho e desenvolvimento de carreira profissional.
  • Agências Experimentais em todos os cursos, que aproximam os alunos da realidade da profissão.
  • Trabalhos interdisciplinares com atividades práticas e estudos de casos.
  • Desenvolvimento de habilidades para quem deseja abrir o próprio negócio.
  • Opet Placement - agência de orientação e colocação profissional.
  • Perfil de alunos que fortalece e amplia a rede de relacionamentos.
  • Metodologia com sólida formação acadêmica e vivência prática.
  • Mestres e doutores com experiência e atuação no mercado.
  • Programa de relacionamento com mais de 200 empresas.
  • Cursos superiores reconhecidos pelo MEC e mercado de trabalho.
  • Infra-estrutura moderna e avançada.
  • Câmpus com localização privilegiada próxima ao centro.
  • Laboratórios de Informática, TV e Cinema, Áudio, Edição e Fotografia.
  • A melhor relação investimento x benefício do mercado.
  • Na Opet, seu investimento em educação tem retorno garantido.
Diferenciais
do curso
  • Formação de profissionais completos, habilitados para atuar como chefes de cozinha e administradores de empreendimentos gastronômicos.
  • Aprendizagem e praticidade que reforçam a autonomia criativa do aluno.
  • Infra-estrutura com espaços de demonstração e cozinha pedagógica.
  • Metodologia de ensino voltada para o "aprender fazendo" e focada na iniciação à pesquisa, interdisciplinaridade e realização de projetos.
  • Aulas especiais com profissionais renomados na área da gestão e da gastronomia.
  • Aprendizado com atendimento personalizado.
  • Oportunidades de estágios e parcerias.
Perfil Profissional

O profissional de Gastronomia responde pelo gerenciamento de empreendimentos gastronômicos, estando capacitado também para atuar como chefe de cozinha. Desenvolve, elabora e viabiliza produtos e serviços voltados à gastronomia, além de conceber e organizar espaços físicos para banquetes e eventos no amplo universo da gastronomia.


Mercado Trabalho

Profissão de reais perspectivas de carreira, pois o mercado valoriza profissionais com formação superior qualificada. Atuação: hotéis, restaurantes, cruzeiros, hotéis flutuantes, spas, hospitais, buffets, resorts, parques de lazer, empresas de serviços alimentícios e caterings. Poder atuar como chefe de cozinha, consultor gastronômico, cozinheiro, chefe de linha de produção, chefe executivo, gerente de banquete, gerente de alimentos e bebidas, gerente de restaurantes, bares e similares.

A sólida formação, acadêmica e prática, impulsiona a empregabilidade e o espírito empreendedor, permitindo que construa carreira profissional em todos os níveis hierárquicos das organizações, além de se capacitar para criar e dirigir o próprio negócio.

Coordenador

Anna Lúcia Ramos Gradela dos Santos
Profissional com sólida formação acadêmica. Atuação em consultorias e nas áreas de gastronomia, eventos, hotel e turismo.

Corpo Docente
  • Andreza dos Santos Moreira Pessoa | Especialista
  • Anna Lúcia Ramos Gradela dos Santos | Mestre
  • Bianca Araujo de Oliveira | Especialista
  • Isabelle Christine Moletta | Mestre
  • Marcelo Carmo Rocha | Especialista
  • Rossana Valéria de Braga Besch | Mestre
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Matriz Curricular

Fundamentos de Cozinha

  • Francês aplicado | 80h
  • Higiene e segurança | 80h
  • Informática aplicada | 80h
  • Técnicas de Serviços em restaurante e bar | 120h
  • Abordagem histórica, geográfica e cultural na gastronomia | 80h
  • Marketing e gestão operacional de empreendimentos | 120h
  • Cozinha quente e fria | 120h
  • Tecnologia de alimentos | 80h
  • Culinária brasileira | 120h

Culinária Internacional

  • Gerenciamento em gastronomia | 120h
  • Eventos, banquetes, café e lanches | 80h
  • Panificação e confeitaria | 120h
  • Enogastronomia | 80h
  • Culinária internacional | 120h

PIM - Programa de Integração com o Mercado | 150h

Contato Outras informações podem ser obtidas através do e-mail grupoopet@opet.com.br ou na Central de Atendimento 41-3028.2828. Para conversar com a coordenadora, contate annagradela@opet.com.br. Se desejar agendar uma visita à Opet, contate a Central de Atendimento.