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O tecnólogo formado no curso superior de Gastronomia da Opet concebe, planeja, gerencia e operacionaliza produções culinárias, atuando nas diferentes fases dos serviços de alimentação, considerando os aspectos culturais, econômicos e sociais. Empresas de hospedagem, restaurantes, clubes, catering, bufês, entre outras, são possibilidades de locais de atuação deste profissional. O domínio da história dos alimentos, da cultura dos diversos países e da ciência dos ingredientes, além da capacitação e atenção à qualidade, são essenciais nesta profissão em que o alimento é uma arte.

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Informações gerais

Formação
e Titulação

Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia

 
Duração

Dois anos

 
Carga
Horária

1750 horas

 
Período

Manhã ou Noite

 
Campus

REBOUÇAS (CENTRO)
Av. Getúlio Vargas, 892
Próximo ao Shopping Estação | Campus Rebouças Como chegar

 
Autorização
MEC

Portaria 149/2008

 
Reconhecimento
MEC

Portaria 11 de 02/03/2012