O tecnólogo formado no curso superior de Gastronomia da Opet concebe, planeja, gerencia e operacionaliza produções culinárias, atuando nas diferentes fases dos serviços de alimentação, considerando os aspectos culturais, econômicos e sociais. Empresas de hospedagem, restaurantes, clubes, catering, bufês, entre outras, são possibilidades de locais de atuação deste profissional. O domínio da história dos alimentos, da cultura dos diversos países e da ciência dos ingredientes, além da capacitação e atenção à qualidade, são essenciais nesta profissão em que o alimento é uma arte.
Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia
Dois anos
1750 horas
Manhã ou Noite
REBOUÇAS (CENTRO)
Av. Getúlio Vargas, 892
Próximo ao Shopping Estação |
Como chegar
Portaria 149/2008