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O tecnólogo formado no curso superior de Gastronomia da Opet concebe, planeja, gerencia e operacionaliza produções culinárias, atuando nas diferentes fases dos serviços de alimentação, considerando os aspectos culturais, econômicos e sociais. Empresas de hospedagem, restaurantes, clubes, catering, bufês, entre outras, são possibilidades de locais de atuação deste profissional. O domínio da história dos alimentos, da cultura dos diversos países e da ciência dos ingredientes, além da capacitação e atenção à qualidade, são essenciais nesta profissão em que o alimento é uma arte.

Informações gerais

  • Formação
    e Titulação
  • Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia

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  • Duração
  • Dois anos

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  • Carga
    Horária
  • 1750 horas

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  • Período
  • Manhã ou Noite

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  • Campus
  • REBOUÇAS (CENTRO)
    Av. Getúlio Vargas, 892
    Próximo ao Shopping Estação | Campus Rebouças Como chegar

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  • Autorização
    MEC
  • Portaria 149/2008

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